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Seminarinhalt
- Allgemeine Informationen über Softeis am Markt
- Theorie über die Technik und Mechanik von diversen Softeismaschinen
- Vorstellung der unterschiedlichen Maschinen und Geräte
- Konzepte für Softeis-Selbstbedienung
- Konzepte für Softeis mit Bedienung
- Konzepte für Softeis mit Selbstbedienungsautomaten
- Erstellung von Rezepten für Softeis
- Softeis Produktion
- Anwendungsbeispiele für Softeis z. B. Softeis-Shakes, Softeis-Eiscafé, Frozen-Joghurt, Softeis-Eisbecher, Abgefülltes-Packungseis
- Kalkulation